百達翡麗花了6億瑞郎，做了什么？

      [腕表之家 鐘表文化]如果我說百達翡麗Cubitus系列的問世，是近段時間腕表圈最具話題性、最有爭議性的大事件，應(yīng)該不會有人反對我吧？2024年10月，百達翡麗在德國慕尼黑全球首發(fā)全新Cubitus系列腕表。新品剛剛在阿爾卑斯山北麓的河畔邊亮相，有關(guān)它的信息便以光速輻射到世界各地，同一時間，引發(fā)了腕表愛好者的熱烈討論。儼然是一位“全球巨星”！

      百達翡麗在制表業(yè)的地位無需贅言，“表王”出品，自然會受到更多的關(guān)注。而且，這還是百達翡麗時隔25年后首次推出全新系列，關(guān)注度更上一層樓。

      我們先來快速回顧一下Cubitus腕表，腕表采用方形圓角的兩件式結(jié)構(gòu)表殼，搭配雙側(cè)表耳和水平橫紋圖案裝飾表盤。根據(jù)功能和材質(zhì)的不同，新作共有三種款式，各具性格：

      Ref. 5822P 鉑金款式：配備瞬跳超大日期、星期顯示，月相顯示功能

      Ref. 5821/1A 不銹鋼款式：配備日期顯示、中心秒針

      Ref. 5821/1AR 玫瑰金、不銹鋼雙色款式：配備日期顯示、中心秒針

（表殼為正面裝殼的兩件式結(jié)構(gòu)（底蓋/表殼側(cè)邊+表圈））

      其中爭議性最大的地方來自表殼的殼形，Cubitus腕表以方形為基礎(chǔ)，融入圓形和八角形，呈現(xiàn)出新穎的幾何造型。而正是這一設(shè)計，讓一部分表迷耳目一新，也讓一部分表迷需要花點時間“適應(yīng)適應(yīng)”。

（Pagoda系列限量腕表ref.5500）

      其實從20世紀40年代至70年代，百達翡麗打造過不少“造型腕表”，比如Pagoda系列限量腕表ref.5500，具備獨特的矩形表殼設(shè)計。也推出過“魔鬼魚”、“埃菲爾鐵塔”這樣的腕表作品。這些打破了固有形式的腕表作品，開啟了腕表美學(xué)的新階段。

（全新Cubitus腕表）

      如今，百達翡麗推出造型獨特的Cubitus腕表，棱角分明，辨識度很高，是一枚很有個性的手表。為“優(yōu)雅運動”風(fēng)格帶來一種全新的思路。

      全新Cubitus腕表完全由百達翡麗原創(chuàng)，腕表的所有制作環(huán)節(jié)全部都在百達翡麗制表大樓里完成。

（百達翡麗全新制表大樓一隅）

      這座現(xiàn)代化的大樓，是百達翡麗所有腕表的“出生地”，同時也是珍稀工藝大師施展才華的空間、是百達翡麗舉辦各類內(nèi)部培訓(xùn)活動的場所。

      非常幸運地是，就在Cubitus腕表發(fā)布的同一時間，腕表之家受邀前往位于日內(nèi)瓦普朗萊烏特的百達翡麗制表大樓，我們得以有機會真聽真看真感受了一番“表王”的“夢工廠”。

1/ 斥資6億瑞郎，百達翡麗所有制表部門終會師

      日內(nèi)瓦市郊有一個小鎮(zhèn)，叫做普朗萊烏特。小鎮(zhèn)上擁有多個世界著名鐘表品牌的制造工廠，因此也被譽為“鐘表區(qū)”。1996年，時任百達翡麗總裁菲力·斯登先生決定在這里建立一座品牌制表工坊。百達翡麗由此成為第一個入駐普朗萊烏特的高級制表品牌。

      但隨著公司業(yè)務(wù)的快速增長，空間很快便無法滿足需求。于是，一些制表業(yè)務(wù)部門不得不外遷到工坊附近的地方。 

（制表大樓外觀）

      到了2009年，接任百達翡麗總裁的泰瑞·斯登先生提出了建設(shè)新的工坊大樓的想法。百達翡麗全新制表大樓的雛形就這樣誕生了。

      從2014年立項、到2015年奠基，再到2020年正式竣工。5年的時間，一座10層大樓（地上6層，地下4層）在普朗萊烏特拔地而起?？偼顿Y達到6 億瑞士法郎，其中5 億用于工程建設(shè)，1 億用于室內(nèi)裝飾和設(shè)備采購。

（制表大樓內(nèi)部）

      百達翡麗花了如此大手筆建樓，其中最主要的目的便是要將百達翡麗分散在日內(nèi)瓦各個地區(qū)的所有工坊全部集中到同一屋檐下，比如原來的機芯部件生產(chǎn)部門搬到了全新大樓，早年間外遷的外部組件和寶石鑲嵌部門也遷入到新址。這種整合有一個巨大的優(yōu)勢，即大幅度提高業(yè)務(wù)部門之間的溝通效率，這對于要求愈加精密復(fù)雜的制表行業(yè)來說非常重要。

      此外，新的制表大樓還提供了寬敞的額外空間，用于諸如開展培訓(xùn)這樣的活動，百達翡麗預(yù)計這些額外的空間可以滿足品牌在未來二三十年的增長需求。

      而所有這些背后更深一層的目的，是確保百達翡麗這個日內(nèi)瓦僅存的獨立家族制表企業(yè)，在設(shè)計、生產(chǎn)、裝配的整個制表過程中享有完全的創(chuàng)新自由，在未來繼續(xù)保持獨立自主。

2/ 百達翡麗制表大樓，一座極具現(xiàn)代化的“夢工廠”

      與這座大樓面對面，無論是建筑風(fēng)格還是工藝技術(shù)，它給予我們最大的感受是，極具現(xiàn)代化。

（制表大樓整體外觀）

      站在制表大樓外，現(xiàn)代化的結(jié)構(gòu)設(shè)計映入眼簾。大面積玻璃窗與白色混凝土回廊協(xié)調(diào)呼應(yīng)，整個建筑就像一艘輪廓清晰的遠洋巨輪。也有人說，回廊呈現(xiàn)出輕微的水平弧面，讓人不禁聯(lián)想到Cubitus腕表和Nautilus“鸚鵡螺”盤面上的水平橫紋，這些人想必是百達翡麗真愛粉了！

（制表大樓內(nèi)部）

      置入制表大樓內(nèi)，10個樓層各司其職又緊密關(guān)聯(lián)。全新制表大樓擁有400多臺定制的數(shù)控機床，用于很多零部件的初步生產(chǎn)，這些數(shù)控機床可以實現(xiàn)微米級的切割。一個詞形容：精準。同時，百達翡麗還要求每一個零件都要美觀。因此，每一個零部件在經(jīng)過精準切割后，還需要“手工精飾”，二者缺一不可。

      制表大樓的底樓和一樓為機芯部件（夾板、橋板、齒輪和造型部件等）的生產(chǎn)。

（底樓，主要用于生產(chǎn)夾板）

（一樓，主要生產(chǎn)齒輪）

      零部件在數(shù)控機床切割后，有時會殘留碎屑毛邊，這時候便需要靠工匠手工進行修邊，以去除所有毛邊。

      我們時常在機芯夾板和橋板上看到的珍珠紋、日內(nèi)瓦條紋，雖然是使用旋轉(zhuǎn)研磨工具在表面上打造出圖案，但也都需要人工協(xié)助，對機器進行熟練操作。例如在創(chuàng)建珍珠紋時，專業(yè)工藝師需要向下推動杠桿，從而在機芯夾板上打造出一個圓圈，之后還要以均勻的壓力重復(fù)這個過程。千萬別小看推杠桿的動作，在一個面積很小的表面，要同時做到快、穩(wěn)，準，這絕非易事。

      日內(nèi)瓦條紋也是同樣的道理，工匠需要以一致的速度和角度進行連續(xù)操作工具，從而在橋板上打造出均勻、規(guī)則的波浪圖案。

      此外，在生產(chǎn)和組裝復(fù)雜功能機芯部件時，百達翡麗會將現(xiàn)代化機械與傳統(tǒng)工具結(jié)合使用，例如制表師會通過手動銼刀制作陀飛輪、三問表的某些機芯部件。

      二樓的重點是切削加工、手工拋光、裝配外部組件（表殼、表鏈）以及鑲嵌寶石。

      在百達翡麗，制作承載機芯的表殼和固定腕表的表鏈，與創(chuàng)制機芯本身同等重要。精心制作一枚表殼是一個極為復(fù)雜精細的過程，需要大約20位專業(yè)工匠進行約50道操作。制作一條金屬表鏈同樣需要多項復(fù)雜工序。它們必須完美，在美觀的同時還要實用，并確保舒適度和便捷感。

（表殼的手工精飾環(huán)節(jié)）

      金屬塊在壓力機上被裁切出表殼的粗略形狀，然后用金屬沖壓機將切塊推入凹型模具，慢慢壓出表殼的具體輪廓。如此反復(fù)而小心地制造出最終的表殼形狀。接下來，通過機械設(shè)備對表殼零件進行精飾處理；與此同時，表殼底蓋內(nèi)側(cè)會刻上表殼編號。機器精飾之后，表殼還要進行更加精細的手工精飾。專業(yè)工匠需要磨平所有多余的金屬、焊接表耳，加裝鉸鏈等等，以便順利裝配。并為拋光處理作準備。

（拋光環(huán)節(jié)）

      平實的拋光工藝是最重要的精飾技術(shù)之一。它可以最大程度的凸顯表殼形態(tài)，并在視覺上整合寶石鑲嵌、雕飾紋、雕刻的效果，使表殼成為一個耀目的整體。

（拋光環(huán)節(jié)）

      在百達翡麗，拋光工藝一直以來全部以手工完成。由于這項工藝在操作時不能施加壓力，因此難度很高，但它能打造出極為光滑的拋光表面。拋光師會采用尺寸和材質(zhì)不一（如織物、毛氈或動物皮毛）的打磨滾輪。每個磨盤都涂有一層薄薄的研磨膏。拋光是一項細致又耗時的工作。以金質(zhì)表殼為例，拋光工序平均需要1.5個小時，而表鏈拋光所需的時間可達2個小時，一枚精致的鉑金表殼則需要4個小時。

（專業(yè)拋光師全程佩戴指套進行作業(yè)）

      我們還發(fā)現(xiàn)一個小細節(jié)，制表工坊的工作人員在工作時會一直戴著棉布手套或橡膠指套。這是因為拋光一旦完成，只要用手觸碰（無論手有多干凈）就會損害拋光成果，這些微小的痕跡肉眼很難看到，但在放大鏡底下卻顯露無遺。

      表殼和表鏈離開拋光師后，將被送至質(zhì)量檢測，還會涂上在運送過程中起保護作用的“藍漆”。這種涂層可以在之后的工序中保護腕表，直至交付時才會清除。

（寶石鑲嵌）

      在參觀過程中我們還看到百達翡麗的寶石鑲嵌。任何用以裝飾百達翡麗表殼或表鏈的寶石——鉆石、紅寶石、藍寶石或祖母綠，都必須符合百達翡麗印記的嚴格標(biāo)準，而且是同類產(chǎn)品中最優(yōu)質(zhì)的選擇。以鉆石為例，百達翡麗只使用D色至G色之間、凈度達到內(nèi)部無瑕IF級的鉆石。鑲嵌過程遵循古老的傳統(tǒng)，以手工完成，絕不使用粘合劑。

      除了生產(chǎn)常規(guī)系列時計，古董時計的修復(fù)同樣在此進行。此外，這些工坊還負責(zé)生產(chǎn)客戶服務(wù)部門所需的備件庫存，這也是百達翡麗取得成功的關(guān)鍵。

      大樓三層則是其他制表部門的空間，例如負責(zé)研發(fā)新材料與技術(shù)的百達翡麗先進技術(shù)研發(fā)部門、高級制表部門，以及負責(zé)原型制作的全新部門。

      四樓為百達翡麗的珍稀工藝（如手工雕刻、琺瑯、雕飾紋和細木鑲嵌等）的展示。

（左：用于制作琺瑯表盤的原料
右：制作掐絲琺瑯的金細線）

      日內(nèi)瓦琺瑯學(xué)派是琺瑯工藝發(fā)展的主要推動者，之后，琺瑯工藝經(jīng)歷了由盛到衰乃至瀕臨失傳。百達翡麗意識到這會造成無可挽回的損失，因此及時挺身而出，堅持委托這些琺瑯工匠繼續(xù)創(chuàng)作“藝術(shù)”鐘表，盡管這些作品在彼時幾乎沒有市場，只能在公司的庫房“壓箱底”。但想必百達翡麗深知這是維護古老工藝必須付出的代價。

（百達翡麗的琺瑯作品）

      如今，在百達翡麗共有四種傳統(tǒng)的琺瑯制作技法，包括掐絲琺瑯工藝、內(nèi)填琺瑯工藝、金屬薄片嵌飾琺瑯工藝和微繪琺瑯?，m瑯工匠會采用其中一種，或混合幾種進行制作。

      四種技法可以同時用于一件作品，充分混合的琺瑯能夠呈現(xiàn)超乎尋常的微妙色澤，堪比水彩。不過，這些工序步驟繁復(fù)，需要時間和耐性。每次入窯煅燒都是一場考驗，一?；覊m，一陣疾風(fēng)，甚至無數(shù)次煅燒之后僅僅一次意外撞擊，都可能令作品前功盡廢，只能從頭再來，風(fēng)險無時不在。但如若成功，這是一項極具滿足感的工作。

（細木鑲嵌）

      除了琺瑯，百達翡麗的珍稀工藝還包括細木鑲嵌、寶石鑲嵌、雕飾紋、鏈帶工藝和雕刻等等。

      此外，這一空間里還同時展示了百達翡麗最高端的稀有腕表，例如平日里難得一見的大復(fù)雜三問腕表、萬年歷腕表等等都集中在這一層。

      五樓是頂層員工餐廳。有一說一，百達翡麗的員工餐相當(dāng)豐盛，也非常好吃！“表王”不僅懂表，還很會用美食撫慰人心！此外這一層還設(shè)有四間貴賓室，可以將附近波瀾壯闊的山川美景盡收眼底。

      地下的四層空間則容納了大樓配備的各種技術(shù)設(shè)備，以及一座停車場。

（現(xiàn)代化與傳統(tǒng)結(jié)合）

      整個參觀下來，我們看到更多的是百達翡麗的與時俱進，作為一個擁有186年歷史的家族企業(yè)，可能人們對它有一種“古老”的濾鏡，而百達翡麗全新制表大樓以現(xiàn)代的風(fēng)格、利用現(xiàn)代化工藝還原并尊重傳統(tǒng)制表技藝。

      百達翡麗全新制表大樓并不對外開放，但在日內(nèi)瓦，還有一個地方可以讓我們普通腕表愛好者與百達翡麗“親密接觸”！

3/ 百達翡麗博物館，日內(nèi)瓦必打卡地標(biāo)之一

      如果你想要深入了解日內(nèi)瓦的文化遺產(chǎn)，就一定不要錯過百達翡麗博物館。

（菲力·斯登先生與兒子泰瑞·斯登）

      百達翡麗博物館的誕生源于百達翡麗榮譽主席菲力·斯登先生。除了企業(yè)家的身份，菲力·斯登還是一位大收藏家。起初，他的藏品大多數(shù)來自于百達翡麗的復(fù)雜功能作品。到了1980 年，他將目光放遠，廣羅16 世紀以來名垂制表史的鐘表鉅作，以及使用日內(nèi)瓦獨家工藝的琺瑯?biāo)囆g(shù)作品。

      在我看來，菲力·斯登對鐘表藝術(shù)的熱愛與興趣早已不是個人嗜好，他給予這個行業(yè)更多的“大愛”和期望。他希望將自己的這份熱情傳遞給大眾，并借此發(fā)揚日內(nèi)瓦積淀豐厚的高級制表傳統(tǒng)，從而確保這個燦爛的文化遺產(chǎn)能夠代代相傳。百達翡麗博物館，便是他實現(xiàn)理想的載體。

（百達翡麗博物館及其入口）

      這座日內(nèi)瓦“制表的藝術(shù)殿堂”在2001年正式開幕，并對公眾開放。博物館里匯聚了包括鐘表、自動裝置和微縮琺瑯肖像作品等在內(nèi)的約2,500件珍稀藏品。

      值得說的是，不同于專注單一品牌的博物館，百達翡麗博物館將藏品分為兩個部分：古董時計收藏和百達翡麗時計系列收藏。也就是說，大家在博物館里不僅能看到品牌歷史上的珍稀藏品，還可以了解到500年的鐘表歷史、制表技藝，以及與制表業(yè)息息相關(guān)的裝飾藝術(shù)，例如雕刻、琺瑯、雕飾紋和寶石鑲嵌等等。

      百達翡麗博物館可參觀的區(qū)域共有四層，分別為：

      底樓：制表工作臺和古老工具藏品，以及鐘表修復(fù)工坊
      一樓：展出百達翡麗于1839年至2000年的時計作品
      二樓：收藏16世紀至19世紀中葉的古董時計
      三樓：百達翡麗歷史檔案館和文庫，以及微縮琺瑯彩繪肖像及鼻煙盒藏品

底樓

      首先我們來到底樓，在這里陳列著早期制表師和珠寶師使用的古董工作臺，穿梭其中就像回到舊時的制表工坊。

      這一區(qū)域?qū)Ｗ⒂谛迯?fù)展示的藏品，這不禁讓我們想到彼時日內(nèi)瓦享有盛名的閣樓工匠（多受雇于閣樓工坊或其他小工坊）。鐘表修復(fù)是一件非常不容易的事情，需要尤為靈巧的雙手。工匠需要將傳統(tǒng)知識結(jié)合專業(yè)技能，通過古老工具復(fù)刻出鐘表零件。

一樓

      博物館一樓專門展示百達翡麗在1839至2000年創(chuàng)作的鐘表作品，包括懷表、掛表、腕表和小型座鐘，以及后來發(fā)行的一些紀念表款，分成20個主題區(qū)域進行展示。

      在這一層你可以看到百達翡麗制表歷史上別有趣味的故事，以及百達翡麗腕表的技術(shù)成就和設(shè)計美學(xué)的發(fā)展演變。

（日內(nèi)瓦百達翡麗，約1850年）

      例如眼前這枚華麗的藍色掛表，據(jù)信由維多利亞女王購入，由此開啟了王室貴族訂購百達翡麗的故事。

（首款瑞士腕表，日內(nèi)瓦百達翡麗，1868年）

      1868年，百達翡麗為女伯爵打造出一款黃金腕表，以寶石鑲嵌，配備圓筒式擒縱機構(gòu)和長方形鑰匙上鏈機芯。這只表被公認為第一塊真正的瑞士腕表。

      同時，百達翡麗自創(chuàng)立初期，就憑借復(fù)雜功能（除時、分、秒以外的其他附加功能）聲名遠揚。博物館里陳列了很多百達翡麗復(fù)雜功能腕表，例如1925年問世的首款百達翡麗萬年歷腕表、1916年推出的首款報時腕表——五分鐘報時女式腕表。計時表也毫不遜色，尤其是首款配備雙秒追針計時功能的腕表，以及陀飛輪腕表、天文表、時差表等等。

（150周年紀念懷表Calibre 89，百達翡麗，日內(nèi)瓦，1989年）

      除此之外，這一層還展示了百達翡麗為紀念重要里程碑時刻推出的多款旗艦表款，比如1989年為慶祝百達翡麗創(chuàng)立150周年發(fā)布的Calibre 89懷表，配備33項復(fù)雜功能，一直被譽為“世界上最復(fù)雜的便攜式時計”。

      還有一系列以掐絲琺瑯或微縮琺瑯彩繪工藝裝飾的表款及座鐘同樣奪人眼球?？傊?，這一層絕對能讓表迷大飽眼福！

二樓

      喜歡古董鐘表作品，尤其對便攜式鐘表和裝飾藝術(shù)情有獨鐘的朋友，千萬不要錯過博物館的二樓。

      在1630年前后，法國布盧瓦地區(qū)率先啟用微縮琺瑯彩繪工藝裝飾表殼和表盤，隨后其他歐洲國家紛紛效仿。百達翡麗博物館精心展出多款琺瑯彩繪鐘表杰作，這些作品惟妙惟肖地描繪出宗教或神話場景，靈感多源自歐洲杰出藝術(shù)家的作品。

（黃金鑲鉆琺瑯掛表，巴黎，約1650年）

      比如眼前這款掛表，表殼巧妙融入內(nèi)填琺瑯工藝、浮雕琺瑯工藝和單色畫工藝，并鑲嵌鉆石。更有意思的在表殼內(nèi)側(cè)，繪有一位母親身邊環(huán)繞三個孩子的單色畫，代表“慷慨”。底蓋內(nèi)側(cè)則描繪一位年輕女子立于船錨旁邊，代表“希望。

      1986年，這枚掛表在日內(nèi)瓦拍賣行成交。拍賣目錄顯示，當(dāng)時的專家稱它是有史以來最重要的表款之一。到了今天這句話仍然適用，因為在那次拍賣會后的30年中，公共拍賣市場從未出現(xiàn)過類似的17世紀機芯。

（專為中國市場打造，日內(nèi)瓦，約1805年）

      在眾多展品中，面向中國市場的表款往往獨出機杼，例如這枚“報春花賣花人”鐘表，呈現(xiàn)出別致的梨形造型。

（《維納斯與雙翼丘比特》報時懷表對表，日內(nèi)瓦，約1820年）

      眼前這對懷表更是讓我們印象深刻。它們在1815年左右于日內(nèi)瓦制作，專為中國市場打造。這對懷表呈鏡像對稱，飾以相互顛倒的裝飾。中心的圖案運用微縮琺瑯彩繪工藝，金質(zhì)表殼上以珍珠鑲嵌，“丘比特之箭”則綴以綠松石，生動描繪出“維納斯與雙翼丘比特”的場景。

      這對懷表不僅顏色鮮艷，內(nèi)部還配備雙音簧二問報時裝置和自動音樂裝置，是一枚不折不扣的復(fù)雜功能古董表珍品！

三樓

      博物館的三樓則是百達翡麗歷史檔案館和文庫，記錄著百達翡麗發(fā)展歷程中的重要時刻。并珍藏了8,000余冊關(guān)于制表及相應(yīng)主題的著作，凸顯出博物館具備的科普意義。

      在這里看著創(chuàng)始人安東尼?百達和讓?阿德里安?翡麗的手稿，仿佛回到那個時代，與當(dāng)時最厲害的制表人產(chǎn)生對話。

      此外，這一區(qū)域還展出微縮琺瑯彩繪肖像和鼻煙盒等藏品，讓人近距離感受鐘表藝術(shù)與琺瑯工藝的魅力。

      最后，附上一些百達翡麗博物館的實用信息，希望對你有用：

地址：
Patek Philippe Museum
Switzerland Rue des Vieux-Grenadiers 7，Geneva1205
聯(lián)系電話： +41 22 707 30 10

開放時間：
星期二至星期五 14:00 - 18:00
周六 10:00 - 18:00
周日 14:00 - 18:00

票價：
成人：10瑞士法郎
老年人、殘障人士、無業(yè)人員、學(xué)生(18-25歲)：7瑞士法郎
團體訪客（10人以上）：5瑞士法郎/人
兒童（18歲以下）：免費

總結(jié)：從1839年創(chuàng)立，百達翡麗作為日內(nèi)瓦歷史最為悠久的獨立家族制表企業(yè)，如今依舊活躍在鐘表業(yè)的前沿。這或許有“趕上好時機”的幸運，但更多的是這個家族從未中斷的努力。努力創(chuàng)造可以長期獨立發(fā)展的空間、努力做出能夠并且值得代代相傳的鐘表作品，努力將鐘表文化傳播到全世界......

另一方面，我想還因為有開放的心態(tài)。就像Cubitus腕表的出現(xiàn)，它不可能適合所有人，但這才是一枚表的常態(tài)。通過作品引發(fā)討論，保持制表領(lǐng)域的多樣化，百花齊放，這才是一個良好的表圈生態(tài)。百達翡麗用現(xiàn)代擁抱傳統(tǒng)，不斷為全球腕表愛好者帶去新鮮感，擁抱各種聲音，這就是表王的態(tài)度。在當(dāng)今這個顛覆的時代，未必成方圓。（文/腕表之家 張大陸 圖片來源百達翡麗）